Sempre falo deste assunto aqui no blog, pois me impressiona a criatividade e variedade de tipos de horta que se pode fazer em mínimos espaços, garantindo ervas frescas sempre à mão e evitando desperdícios quase inevitáveis quando compramos os maços de ervas no supermercado. Apesar do termo "Horta Urbana" se aplicar mais diretamente a hortas comunitárias instaladas em terrenos da cidade, gosto de pensar no conceito como um desmembramento das hortas de quintal pincelando pequenas extensões da prática a casas e apartamentos.
Uma das maneiras mais simples de ter uma pequena horta de ervas em casa é plantar as mudas ou sementes em pequenos vasos, como demonstrado bem explicadinho no blog Paisagismo Legal onde encontrei um tutorial super simples que certamente vai ajudar a montar a sua própria horta em casa.
Uma das maneiras mais simples de ter uma pequena horta de ervas em casa é plantar as mudas ou sementes em pequenos vasos, como demonstrado bem explicadinho no blog Paisagismo Legal onde encontrei um tutorial super simples que certamente vai ajudar a montar a sua própria horta em casa.
APRENDA A PLANTAR E CULTIVAR TEMPEROS EM CASA.
Via Blog Paisagismo Legal (www.paisagismolegal.com)
Imagens: Paisagismo Legal
- Escolha um cachepô que tenha furos no fundo para o escoamento de água;
- Cubra o fundo com argila expandida para garantir o equilíbrio da umidade da terra;
- Em seguida, faça uma camada de areia que vai filtrar a água e os nutrientes.
- A primeira camada de terra é fina, com cerca de três dedos de espessura;
- Acomode a muda, mas tome cuidado para o torrão não desmanchar;
- Cubra o torrão com terra, deixando-a fofa. A primeira rega deve ser abundante.
A horta deve ficar em um local onde bata sol em boa parte do dia como sacadas e áreas de serviço;
É importante regá-la diariamente e manter a terra úmida.
Outras dicas que encontrei para situações similares:
- No caso de talos, corte um ramo de aproximadamente 10 centímetros, removendo a ponta e as folhas da base. Enterre os primeiros 4 centímetros.
- No caso de sementes, coloque algumas em pequenos sulcos cavados com o dedo. Siga a profundidade indicada na embalagem da semente. Porém, desconsidere o espaçamento, já que nesse caso, o plantio é em vasos. Quando as plantas alcançarem de 5 a 10 centímetros, arranque o excesso e mantenha somente as mudas mais vigorosas.
E por falar em hortas pela casa...
Que tal aproveitar o verde em casa incorporando a pequena horta à decoração? Alternativas não faltam!! Considero a horta em vasos uma das alternativas mais práticas,, pois são perfeitas para janelas e varandas e podem ir para a bancada durante o preparo dos alimentos.
Imagem: Um Jardim para Cuidar
Uma pequena estante na varanda se transformou em um verdadeiro espaço de jardinagem ocupando pouco espaço e organizando inclusive os acessórios de cuidado com as mudas.
Outra alternativa interessante para muitas mudas e pouco espaço são caixotes dispostos um sobre os outros como uma estante feita com perfis bem fininhos.
Imagem: Casa Abril
Imagem: Pinterest
Se a preferência for pelos temperos bem pertinho e a cozinha tiver uma janela com bastante luz natural, bastam pequenas prateleiras de vidro para formar um conjunto bonito e prático.
Imagem: Bloco da Eu Sozinha
Imagem: Minha Vida na Itália
Imagem: Sortrature
Imagem: Kika Reichert
Ou ainda mais simples, agrupando várias latinhas de alumínio reaproveitadas!
Passo a passo desta hortinha no blog: Imagem: Bertussi
Imagem: Sortrature
Cachepots ou vasos maiores têm capacidade para maior quantidade de mudas plantadas juntas.
Imagem: Casabela blog
Imagem: Thony
Imagem: Casa na Moda
Imagem: Amoras Voadoras
Imagem: NY Times
Imagem: Amoras Voadoras
Imagem: Ebay
Imagem: Purple ID
Muito amor não é?
Imagem: Martha Stewart
Ontem assisti a um episódio do Cozinha Prática com Rita Lobo do canal GNT e adorei as dicas que ela mostra para conservar por mais tempo aquelas ervas frescas que compramos no supermercado, usamos muito pouco e o resto acaba indo para ao lixo. Depois destas não de ervas na lixeira!!
COMO CONSERVAR ERVAS FRESCAS
(do site Panelinha - Rita Lobo)
Foto: Gilberto Oliveira Jr./Editora Panelinha
Existem diferentes maneiras de conservar e reutilizar as ervas frescas. Algumas delas no preparo da manteiga composta e aromatização de azeites e vinagres . (nos links as receitas originais do site)
Fotos: Gilberto Oliveira Jr./Editora Panelinha
O maço de salsinha, por exemplo, não precisa mais ser esquecido no fundo da geladeira. Assim que chegar da feira, lave, seque e pique bem fininho um tanto que não vá usar nos próximos dias. Distribua em forminhas de gelo ou em um único pote de vidro, acrescentando um pouco de água. O mesmo pode ser feito com a cebolinha.
Foto: Gilberto Oliveira Jr./Editora Panelinha
Na próxima vez que tiver sobras de tomilho, coentro e manjericão, por exemplo, bata com óleo ou azeite até formar um purê denso. Armazenado em potes de vidro sob refrigeração, este tempero especial para carnes e molhos dura até 30 dias.
Outros métodos de conservação com ervas em maço na geladeira:
-
lavar, secar e envolver as ervas em papel-toalha úmido. Colocar em plásticos, fazer um balão para não amassar as folhas e manter longe das paredes para não queimar as folhas com ar frio da geladeira. Este truque é especialmente bom para salsinha;
-
Se tiver espaço na geladeira: lavar, sacudir e deixar o maço um pouco úmido; guardar dentro de um pote de vidro com fechamento hermético. Este truque é especialmente bom para o manjericão e hortelã.
Oi Carla,
ResponderExcluirAdorei as ideias e já pinei as fotos para ver se me animo.
Bjs
Adorei as dicas. Vou pô-las em prática. A hortinha aqui da minha varanda vai agradecer.
ResponderExcluirBeijos mais
Muito bom o blog de vocês!
ResponderExcluir
ResponderExcluirOlá, Parabéns pelo Blog!
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Obrigado pelas dicas Carla Maciel, já anotei tudinho aqui.
ResponderExcluirBeijos
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Olá, parabéns pelo blog!
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Desde já os meus agradecimentos!